Era um vez…ali no Terreiro, que depois veio a chamar-se Terreiro do Pão e Queijo e hoje é o Largo Cândido dos Reis, mas mais conhecido pela antiga determinação de Terreiro, havia uma mulher que tinha uma venda.
Um dia, tocada pela ganância de maiores lucros e menores trabalhos, a taberneira foi-se a um poço que tinha na sua casa e dele tirou água com que baptizou o vinho que tinha para vender aos seus fregueses, sem saber que a água era salgada.
E foi isto uma vez, e outra vez e mais algumas vezes sem que ninguém descobrisse a trapaça da vendeira.
Mas, como diz o nosso povo: “O homem cobre e Deus descobre”.
Assim foi também desta vez, pois um belo dia os fregueses começaram a perceber que o vinho estava salgado, o que muito entristeceu a mulher que de pronto mandou tapar o poço.
A taberneira que era boa mulher deu se arrepender da sua fez acção e fez logo testamento legando todos os seus haveres a Confraria do Espírito Santo, de Leiria, com a condição de com o seu rendimento dar, todos os anos no 1º de Maio, aos pobres da cidade um bodo de pão e queijo.
E assim se fez durante muitos e muitos anos, até que os seus confrades se esqueceram da obrigação que aquele legado lhes impunha, empregando tais rendimentos em despesas que não obedeciam a intenção da testadora.
Uma vez, o bispo Dom Dinis de Melo, tomou conhecimento do que se passava e ordenou, por provisão de Abril de 1632, que o pão amassado e o queijo comprado se dividissem em três quinhoes e se distribuíssem, um para pobres, outro para pobres envergonhados e outro para os pobres que acorressem a casa onde era hábito o bodo.
Aquela provisão bispal foi confirmada por outra de D. Pedro Bárbara, também bispo da diocese de Leiria, datada de Abril de 1637.
Depois da morte da vendeira o dono da casa, Manuel de Campos, mandou atulhar o poço.
No último quartel do século passado a Rua do Pão e Queijo, onde estava situada a venda e até onde chegava o Terreiro em tempos passados, mudou de nome, assim se esquecendo uma designação que era secular e criada pelo povo.
CABRAL, João - Anais do Município de Leiria, 2ª ed. , Leiria, C.M., 1993, Volume 3, pg.225-226
